슬기로운 생활/요리 (5) 썸네일형 리스트형 공심채 무침 만드는 방법 오늘은 동남아야채 모닝글로리 공심채 무침 만드는 방법에 대해 설명드리겠습니다. ■ 공심채 무침 만드는 방법 먼저 잘 다듬어진 공심채를 준비해 주세요. 여기서는 공심채 1kg 으로 무침 만드는 방법에 대해 설명드리겠습니다. 공심채를 넣을 냄비에 물을 적당히 담고 굵은 소금을 조금 넣어주세요. 그리고 온도를 올려 끓여 주세요. 물이 펄펄 끓어 오를 때까지 끓여주세요. 펄펄 끓는 냄비에 공심채를 넣고 숨이 죽을 정도로만 살짝 데쳐주세요. 뜨거운 물에 데친 공심채는 바로 건져올려 차가운 물로 헹궈주세요. 차가운 물에 헹군 공심채는 채반에 담아 물기를 빼주세요. 남아있는 물기는 야채전용 탈수기에 넣고 물기를 제거해 주세요. 물기를 뺀 공심채 덩어리를 절반정도 잘라주세요. 공심채를 버무릴 통안에 넣고 참치액을 조금.. 항암 효과가 있는 곰보배추 김치 만드는 방법 오늘은 항암효과가 있는 곰보배추 김치 만드는 방법에 대해 알려 드리겠습니다. 곰보배추 김치 만드는 방법에 대해 설명하기 이전에 곰보배추라는 이름부터 굉장히 생소한데요. 곰보배추는 사실 우리가 살고 있는 주변에서 쉽게 발견할수 있는 식물입니다. 주로 밭에서 쉽게 발견할수 있는 데요. 모양은 배추잎과 비슷하지만 잎사귀에 곰보가 난것처럼 올록보록 하다고 하여 이름이 곰보배추로 불리게 되었습니다. ■ 곰보배추의 효능 곰보배추는 여러가지 좋은 효능을 가지고 있는 데요. 그중에 몇가지만 정리하면 아래와 같습니다. 곰보배추의 효능 향균 효능 비염증상 완화 소화개선 혈당수치 안정 면역력 강화 해독작용으로 간건강에 도움을 줌 항산화 작용으로 각종 악성세포에 대응함 항염 및 소염 작용 ■ 곰보배추 김치 만드는 방법 이번 .. 당뇨에 좋은 음식 바디나물 무침 요리하는 방법 안녕하세요. 오늘은 당뇨에 좋은 음식 바디나물 무침 요리하는 방법에 대해 설명드리겠습니다. 바디나물 무침 요리 방법 냄비에 적당히 물을 붓고 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 바디나물을 넣어주세요. 바디나물은 숨이 죽을 정도로만 살짝 데쳐주세요. 숨이 죽었다면 바로 꺼내서 찬물로 식혀주세요. 찬물로 헹궈진 바디나물은 다듬으면서 물기가 빠지도록 체에 옮겨주세요. 체에 옮긴 바디나물은 한 주먹씩 움켜쥐어 물기를 쫘주세요. 한 주먹씩 물기를 쫜 바디나물은 한 쪽 그릇에 담아주세요. 물기 빠진 바디나물은 적당한 크기로 잘라주세요. 적당한 크기로 자른 바디나물은 양념을 버무리기 위해 그릇에 담아주세요. 다진 마늘 조금 넣어주세요. 간장을 조금 넣어주세요. 너무 많이 넣으면 짜고 바디나물 특유의 향을 느낄수 없으므로.. 당뇨에 좋은 바디나물 전 요리하는 방법 안녕하세요. 오늘은 당뇨에 좋은 바디나물 전 요리하는 방법에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 바디나물 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과의 여러해살이풀. 산과 들의 습지 근처에서 자란다. 우리나라를 포함한 일본, 중국 각지에 분포하여 자라고 있음. 우리나라 들, 산, 습기가 많은 곳에 분포 하고 있으며 얼핏보면 잡초와 생김새가 비슷하여 잡초를 바디나물로 오인하기 쉽다. 어린순은 나물로 먹고 뿌리는 한방에서 전호라 부르며 약재로 사용한다. 전호는 감기, 기침, 천식 등에 효과가 있다. 출처 : 두산백과 두피디아 바디나물의 효능 바디나물은 당뇨개선에 효과적인것으로 알려져 있는 데요. 특히 뿌리는 연삼으로 불리며 약으로 쓰이고 줄기는 나물처럼 무쳐서 먹거나 전을 부쳐서 먹습니다. 특히 줄기는 미나리처럼 속이 텅 비어 .. 술안주 수구레 볶음 요리하는 방법 안녕하세요. 오늘은 남녀노소 누구나 맛잇게 먹을수 있고 특히나 술안주로 제격인 수구레 볶음 요리하는 방법에 대해서 설명해 보도록 하겠습니다. 수구레는 소의 가죽껍질과 쇠고기 사이의 아교질을 일컫는 말로 쫄깃하면서 부드럽게 씹히는 맛이 아주 일품입니다. 한 번 맛을 알게 되면 두번 세번 찾게 되는 것이 바로 수구레 인데요. 남녀노소 누구나 맛있게 즐길수 있는 음식인것 같습니다. 특히나 이가 시언찮은 저희 큰 고모부도 잘드는 것을 보면 어르신들이 드시기에도 부담없이 즐길수 있는 음식인것 같습니다. 저희 집에서는 명절만되면 수구레를 10kg 씩 사서 수구레 볶음 요리를 만드는 데요. 워낙 가족들과 외삼촌 가족 모두 수구레 볶음을 좋아하다보니 5일이면 순식간에 사라지곤합니다. 워낙 술안주로도 일품이다 보니 밥먹.. 이전 1 다음
